COME UN ANNO FA....Buon Natale!!!

Buongiorno a tutti, cari lettori.

Sicuramente sarete tutti rinchiusi nelle vostre case in fermento per la grande abbuffata che vi aspetta. I più ritardatari staranno zigzagando tra i negozi alla disperata ricerca degli ultimi regali.

Io quest'anno vi ho battuti sul tempo, già la scorsa settimana avevo tutti i regali.

Insomma, bando alle ciance!

Questo spazio virtuale compie un anno (Tanti auguri a me!).

E come un anno fa, sono qui per farvi i miei migliori auguri per un sereno Natale.

E come un anno fa, ho passato gli ultimi due giorni alle prese con i miei biscotti natalizi.

E come un anno fa, vi posto le foto, che siano di buon augurio.

La novità di quest'anno, però, è che vi darò la ricetta per poterli preparare da voi!

Non spaventatevi per i tanti ingredienti, sono facilmente reperibili e l'impasto viene fuori con pochissima fatica, in meno di 5 minuti.

Per dovere di cronaca devo dirvi che questa ricetta è leggermente diversa da quella dell'anno scorso, e mi è stata gentilmente concessa da un'amica.

BISCOTTI NATALIZI

400 g di farina

100 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo

160 ml di miele

1/2 cucchiaio di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella ( anche due, io qui ho abbondato )

1 cucchiaino di zenzero macinato (anche due, anche qui ho abbondato)

4 chiodi di garofano tritati

1 pizzico di noce moscata

1 pizzico di sale

All'opera! Il trucco sta nel mescolare le polveri. Quindi, sul piano di lavoro, mescolate la farina, lo zucchero il lievito e le spezie. Aggiungete il burro, freddo di frigo, tagliato a tocchetti, e lavoratelo con le dita assieme alle polveri, cercate di ammorbidirlo mescolandolo bene al resto. Aggiungete poi l'uovo e il miele e impastate fino ad ottenere un panetto piuttosoto molle. Non lavoratelo troppo, o il burro si scalderà eccessivamente. Se necessario, spolverate un pò di farina, ma non preoccupatevi, l'impasto deve comunque essere un pò molle, appiccicaticcio (non esageratamente). Avvolgete il panetto in un panno da cucina e lasciatelo riposare in frigo un'oretta o poco più. Dopodichè stendete col mattarello dello spessore che preferite ( vi avviso però che in forno i biscotti cresceranno poco e niente, quindi non fateli troppo sottili). A questo punto arriva la parte divertente: LE FORMINE!! Io ho adoperato quelle prettamente natalizie, stelle, alberi di natale, pupazzi di neve, angeli, fino alla piu classica della tradizione americana, l'omino di pan di zenzero. Voi arrangiatevi come potete, sbizzarritevi e se proprio non avete le formine, usate dei bicchieri di diverse dimensioni. Infornate su carta da forno, e prestate sempre attenzione al forno visto che la cottura è piuttosto rapida. Una volta tolti dal forno, state attenti levandoli dalla teglia, perchè saranno un pò molli, e poggiateli su un piano, di modo che non assumano forme strane, visto che sono molli. Lasciate raffreddare e poi liberate la fantasia con i decori. Basta un pò di glassa, facilissima da preparare: serve solo zucchero a velo e acqua, in quantità non meglio definite, io sono andata a occhio. Io ho utilizzato anche dei coloranti alimentari per colorare la glassa e i diavolini di forme e colori diversi per dare un pò di vivacità. Vi dico fin d'ora che, come vedrete nelle foto, quest'anno gli occhi e i bottoni degli omini mi son venuti malissimo dato che non avevo la cioccolata da fondere e ho dovuto usare del cacao in polvere.

Insomma, ecco il risultato.

Vi rinnovo i miei auguri.

Preparate questi biscotti, sono buonissimi.

Buon Natale e buon divertimento!